Abricots et noix en confiture... un concentré de plaisir et de vitamines !

C'est le début des confitures, profitons en pour garnir son garde à manger pour l'hiver !

INGREDIENTS

· 500 g abricots

· 500 mL sucre granulé

· jus de 2 citron

· 5 mL beurre doux

· 60 mL de noix

LA RECETTE

Étape 1

Couper les abricots en quatre.

Étape 2

Mesurer le liquide et en verser 500 ml (2 tasses) dans un "chaudron". Ajouter de l'eau au besoin.

Étape 3

Ajouter les abricots et le jus de citron. Verser le sucre. Porter à ébullition en remuant.

Étape 4

Réduire le feu et mijoter à découvert environ 30 à 40 minutes ou jusqu'à épaississement. Écumer si nécessaire.

Étape 5

Ajouter les noix hachées ou en morceaux.

Étape 6

Mélanger. Empoter. Stériliser, et voilà !