Chèvre & miel en toast de courgette !

Ingrédients

• 2 petites courgettes

• 1 tomme de chèvre fraîche ou deux fromages de chèvre

• du bon miel du Languedoc

• des fleurs de menthe ou des feuilles

• du poivre

1. Lavez les courgettes et ôtez en les extrémités

2. Coupez les en 2 dans le sens de la longueur puis en petits tronçons

3. Déposez les sur une plaque passant au four ou au barbecue

4. Déposez sur chaque morceaux de courgettes une tranchette de chèvre, puis une petite cuillère à café de miel

5. Poivrez

6. Mettez les à four chaud (210°) pendant 20 à 30 minutes, ou au barbecue en surveillant la cuisson

7. Une fois bien dorées, retirer du feu et parsemez de fleurs de menthe avant de servir

* Une variante ? toasts fins d'aubergines

* Un ajout ? des pignons de pins glanés dans la nature !

Et régalez-vous des bienfaits de dame nature !