CLAFOUTIS AUX CERISES, délice de l'été !



L'été et ses délices de fruits est arrivé, on s'en régale sous toutes ses formes ! - Et on invite ses enfants à la recette ;-). De bons fruits du coin, et des ingrédients sans pesticide ni conservateur...

Ingrédients :


· 600g de cerises

· 40g de beurre et 20g pour le moule

· 4 oeufs

· 20cl de lait

· 100g de farine

· 60g de sucre en poudre

· 1 sachet de sucre vanille

· 1 pincée de sel

· Sucre glace

Allez... On s'y mets, c'est rapide (et odorant) Préparation :

* Lavez rapidement les cerises, équeutez-les et égouttez-les.

Personnellement, j'enlève les noyaux lorsqu’il y a des enfants, mais la recette traditionnelle veut qu'on les laisse, cela donne plus de goût. * Faites fondre les 40 g de beurre dans une petite casserole.

Mélangez dans un grand bol la farine, le sucre, le sel et le sucre vanillé. Incorporez les oeufs peu à peu puis le lait petit à petit en continuant de mélanger. Ajoutez le beurre fondu.

* Beurrez le moule, posez les cerises puis versez la pâte à clafoutis.

Préchauffer le four pendant 10 mn à 210°C (thermostat 7), puis enfournez à 180°C pendant 20 mn.


Servez le clafoutis froid ou tiède, saupoudré de sucre glace. Et régalez-vous ! :-)

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