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La finesse des joues de porc de Lacaune à la bière !




INGREDIENTS

  • 1 kg et demi de joue de porc

  • De l’huile

  • Du beurre

  • 2 oignons

  • 4 belles carottes

  • 400 g de lardons

Nous avons choisi ici (photo) de tailler en tranches fines un morceau de lard fumé des Hauts Cantons de l'Hérault