La finesse des joues de porc de Lacaune à la bière !

INGREDIENTS

• 1 kg et demi de joue de porc

• De l’huile

• Du beurre

• 2 oignons

• 4 belles carottes

• 400 g de lardons

Nous avons choisi ici (photo) de tailler en tranches fines un morceau de lard fumé des Hauts Cantons de l'Hérault