Le mariage du concombre et de l'orange, avec les noix en témoins. Un petit trésor de fraîcheur et de vitamines !

Ingrédients

• 1 concombre... Hum, fraîcheur garantie !

• 2 oranges bien sucrées

• Environ un petit quart d'oignon rouge ou doux

• Une bonne dizaine de cerneaux de noix

• Une petite poignée de persil  

• 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive

• 2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre

• 1 petite cuillerée à café de moutarde

• 1 cuillerée à soupe de miel

Et en 5 minutes, c'est fait !

1. Epluchez le concombre et coupez-le en dés. Pelez les oranges  et en prélever les segments. Ciselez le persil. Epluchez et émincez l'oignon en petites tranches fines

2. Bien mélanger dans un saladier, le miel, la moutarde et le vinaigre. Ajoutez petit à petit l'huile d'olive en fouettant puis ajoutez tous les autres ingrédients en mélangeant bien   
   

Au domaine !

Vous pouvez aussi, suivant vos envies, ajouter des petits légumes que vous en avez ... Petites lamelles de radis, quelques olives .... C'est vous le chef !