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Le rutabaga et la patate douce se marient en frites... succulent équilibre !

La recette de Juliette :



Ingrédients, pour 4 personnes :

- 1 rutabaga

- 2 grosses patates douces

- Sel gris de mer

- Poivre du moulin

- Herbes aromatiques séchées (thym, origan, basilic...)

- 4 c. à s. d'huile d'olive


Et la recette !


- Préchauffer le four à 210° C., th. 7.

- Éplucher les légumes et les couper en frites assez fines.

- Les placer dans un saladier puis verser l'huile et saupoudrer d'herbes aromatiques. Saler & poivrer à convenance. Bien mélanger à l'aide de deux grandes cuillères.

- Chemiser une plaque allant au four de papier cuisson. Y déposer les frites en une seule couche.

- Enfourner pour 30 minutes environ à 210°C. Si les frites ne sont pas assez croustillantes à votre goût, prolongez la cuisson de quelques minutes.

- Servir de suite.



Idéal en apéro type tapas, à allier à des suces maison de votre choix ... ou alors pour accompagner un burger végan !



CRU ... oui !


  • Cru, le rutabaga est croquant et délicieux ! vous pouvez en compléter le plateau de crudités avec des bâtonnets

  • Pour donner un goût nouveau à vos salades râpez du rutabaga avec des pommes et des carottes.

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