Les pommes emplissent le verger du domaine, dans leurs superbes couleurs et le plaisir de choisir celles que nous préférons parmi une innombrable variété !
N'hésitez-pas à nous donner vos préférences... ( bien que le pro des pros ce soit Michel ! ;-) ).
Et si nous les mariions avec du bon poulet fermier, du gingembre frais et quelques légumes automnaux ?! Et c'est encore meilleur réchauffé...
Donnez-nous en des nouvelles ! Et n'oubliez pas qu'en tant que membre de notre site vous pouvez nous proposer vos recettes !
Ingrédients
Environ 700 grammes de poulet
Une cuillère à café d’huile d’olive
Une tasse environ de chou émincé ( garder le reste pour une bonne soupe !)
5 champignons, en petites tranches
Deux cuillères à soupe de gingembre bio, frais, haché fin
3 pommes non pelées, coupées en lamelles
Deux petites carottes coupées en petites rondelles
250 ml de bouillon de poulet maison (ou de bouillon « tout fait » éventuellement)
Une cuillère à soupe de sauce soja
Une petite cuillère à soupe de fécule de maïs
Ciboulette ou persil
Un tour de moulin à poivre
Une petite rasade de vin blanc pour les gourmands ;-)
Préparation
Couper le poulet en morceaux.
Faire revenir le poulet à feu vif dans une poêle. Le retirer et le réserver.
Dans un peu d’huile, faire sauter à feu moyen les légumes, le gingembre et les pommes environ 3 min afin qu'ils aient une belle coloration
Ajouter le bouillon. (avec le vin blanc si désiré)
Incorporer la sauce soja à la fécule.
Ajouter aux légumes et mélanger le tout.
Mettre les morceaux de poulet dans la sauce et faire mijoter 15 min.
Décorer de persil ou de tout autre "feuille" de saison ou brin de salade au choix.
Accompagner de pâtes de blé entier, de riz, de purée aux pommes, ou de semoule de blé entier.
A disposition au domaine pour cette recette.... Les fruits & légumes de notre production et les produits fermiers, bio et de qualité de notre épicerie fermière !
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