• Sandrine

Millefeuille aubergines tomates & Mozarella Di bufala Campana ! Un trésor de goût - et de qualité !

Ingrédients



Pour 4 personnes

  • 1 aubergine

  • 1 boule de mozzarella - Di Bufala Campana !

  • deux tomates (de couleurs éventuellement différentes !) ou des tomates cerises jaunes et rouges

  • 2 gousses d'ail

  • de l'huile d'olive, si possible du Languedoc ;-)

  • quelques feuilles de basilic (du jardin)

  • sel & poivre

Préparation !

  • Préparation : 20 min

  • Cuisson : 15 min

  1. Nettoyez et coupez l'aubergine en fines rondelles.

  2. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une poêle.

  3. Faites revenir les rondelles d'aubergines des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient cuites. (tendres)

  4. Salez et poivrez, retirez du feu et laissez refroidir.

  5. Nettoyez et coupez les tomates en petits cubes et garder quelques tranches entières pour la déco

  6. Nettoyez et épongez les feuilles de basilic.