Nid de tomate à l'oeuf et ses herbes de saison !

INGREDIENTS

· Tomates : 1 par personne ou deux suivant la taille, et suivant si vous les servez en tapas, ou plat.

· De la crème liquide (une petite demi-cuillère à soupe environ par tomate suivant leur taille.

· Des tomates bien mûres

· De la mozzarella ou du parmesan (à râper)

· Sel, poivre, herbes fraîches ou/et autres épices que vous affectionnez !