• Sandrine

On se régale ! Oranais aux abricots


Beau, bon, de saison... Un plaisir ! - Et vous devenez de vrais pâtissiers !


Ingrédients (4 personnes)

· 6 abricots

· 1 pâte feuilletée (carrée)

· 1 jaune d’oeuf


Ingrédients de la crème pâtissière :

· 1/2l de lait

· 2 Œufs

· 2 jaunes d’oeuf

· 50g farine

· 1 sucre vanillé

· 70g de sucre

Préparation :

- Préparez votre crème pâtissière à l'avance de manière à ce qu'elle soit bien froide (et lorsqu’elle est finie mettre un film dessus pour éviter qu’elle forme une croûte).

- Coupez vos abricots en 2.

- Découpez 4 grands carrés de pâte feuilletée.

- Déposez un rectangle de crème pâtissière de manière à laisser 2 coins de pâte sans crème. Déposez 3 ou 4 oreillons d'abricots sur le crème pâtissière.

- Repliez les 2 coins sans crème de la pâte sur les abricots de manière à former un losange.

- Procédez de même avec les 3 autres carrés de pâte.

- Badigeonnez vos oranais de jaune d'oeuf.

- Enfournez 20 minutes à 180°C (thermostat 6).


Dégustez froid... Et donnez nous en des nouvelles !


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