Quand les noisettes côtoient les haricots et partent en Grèce !

Cela donne une délicieuse salade aux jolies saveurs multiples !

INGREDIENTS

· 1 livre de haricots verts et jaunes parés

· 1 cuillère à thé de moutarde de Dijon

· 1 cuillère à table de vinaigre balsamique blanc

· 3 cuillères à table d' huile d'olive

· 1 échalote française hachée

· 1/2 tasse de feta émiettée

· 1/4 tasse de noisettes grillées et hachées grossièrement

· 1 cuillère à table de graines de moutarde

· 1 cuillère à table de ciboulette hachée

· sel et poivre

PRÉPARATION

1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les haricots pendant 5 minutes. Les plonger dans l’eau froide et les égoutter. Ou, au mieux, faites les à la vapeur

2. Dans un grand bol, mélanger la moutarde, le vinaigre balsamique, l’huile d’olive et l’échalote. Saler et poivrer. Ajouter les haricots, la feta, les noisettes, et les graines de moutarde. Mélanger et parsemer de ciboulette haché