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Quand les spaghettis de cette courge épousent feta, champignons et lardons - On aime !



Une très bonne alternative aux pâtes habituelles, un petit plat de saison, économique et facile à cuisiner ! Ce légume qui sort de terre à l'orée du printemps, doit son nom à sa chair, constituée de filaments semblables à des spaghettis.


Ingrédients

Pour 2 à 3 personnes

  • 1 petite courge spaghetti

  • 200 gr de feta

  • 200 gr de lardons coupés assez fins

  • 250 gr de champignons

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

  • Du persil

  • Du sel et du poivre




Préparation

  • Préchauffez le four à 180°.

  • Nettoyez la courge spaghetti en la passant sous l’eau.

  • Coupez la en 2 et retirez les graines.

  • Badigeonnez l’intérieur d’huile d’olive (pinceau alimentaire... ou les doigts !

  • . Placez les 2 moitiés de courge sur du papier sulfurisé, avec la chair contre la plaque. Enfournez pour 30 minutes.


  • Pendant ce temps, faites cuire vos champignons émincés à la poêle avec du sel et un peu d’huile d’olive (une vingtaine de minutes) puis les allumettes de lard quelques minutes. Et réservez.

  • Au bout des 30 minutes, sortez la courge spaghetti du four (sans l’éteindre), retournez les coques et grattez la chair à l’aide d’une fourchette. Mélangez les spaghettis avec les champignons, les lardons et la feta émiettée.


  • Farcir les coques de ce mélange et enfournez de nouveau 10 minutes à 180°.

  • Laissez refroidir quelques minutes à la sortie du four pour ne pas se brûler et dégustez ! Pour les plus gourmands.... quelques gouttes d'huile d'olive crue sur le dessus ;-)

Et vous pouvez varier bien évidement la farce avec par exemple du poulet et du comté, avec un peu de poireaux, ou autres suivant votre imagination !




Les produits au Domaine !



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