Pour accompagner viandes ou poissons, ou alors en entrée !
INGREDIENTS
2 poireaux
un peu de matière grasse
3 oeufs bio ou élevés en plein air
200ml de lait 1/2 écrémé
sel et poivre
PREPARATION
préchauffer le four à 180°.
laver puis couper les poireaux en fines rondelles. Les faire revenir dans une poêle antiadhésive avec de la matière grasse, en remuant régulièrement, durant une dizaine de minutes.
dans un plat rond, battre les oeufs avec le lait. Saler et poivrer.
disposer le moule sur une plaque aluminium.
répartir les poireaux dans chaque empreinte.
verser dessus la préparation.
enfourner une vingtaine de minutes.
Et dégustez !
Comments