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Photo du rédacteurSandrine

Rapide, goûteux et de saison... le flan aux poireaux !


Pour accompagner viandes ou poissons, ou alors en entrée !


INGREDIENTS


  • 2 poireaux

  • un peu de matière grasse

  • 3 oeufs bio ou élevés en plein air

  • 200ml de lait 1/2 écrémé

  • sel et poivre





PREPARATION


  • préchauffer le four à 180°.

  • laver puis couper les poireaux en fines rondelles. Les faire revenir dans une poêle antiadhésive avec de la matière grasse, en remuant régulièrement, durant une dizaine de minutes.

  • dans un plat rond, battre les oeufs avec le lait. Saler et poivrer.

  • disposer le moule sur une plaque aluminium.

  • répartir les poireaux dans chaque empreinte.

  • verser dessus la préparation.

  • enfourner une vingtaine de minutes.


Et dégustez !

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