Tarte aux choux Kale et oignons rouges, un délice hivernal !

Ingrédients :

• 1 rouleau de pâte feuilletée (ou maison ;-) )

• 5 feuilles de chou kale

• 2 gros oignons rouges

• 3 œufs

• 10 cl de lait entier

• 10 cl de crème fraîche

• 1 buchette de chèvre cendré ou plusieurs chèvres au choix

• sel et poivre

• 1 cuillère à soupe de margarine

Préparation :

1- Peler et couper en rondelles les oignons.

2- Chauffer la margarine dans une sauteuse, y faire blondir les oignons, saler et poivrer puis le réserver sur une assiette.

3- A la place cuire les feuilles de chou kale ciselées finement sans les côtes, saler et laisser les feuilles s'attendrir pendant 8 à 10 minutes en ajoutant une cuillère à soupe d'eau.

4- Dans une jatte mélanger les œufs, le lait et la crème, saler et poivrer.

5- Couper la buchette de chèvre cendré en rondelles. Préchauffer le four à 180° c.

6- Dérouler la pâte feuilletée et en garnir un moule à tarte.

7- Répartir les feuilles de chou kale, puis les rondelles de chèvre, les 2/3 des oignons.

8- Verser la préparation œufs lait crème puis le reste des oignons rouges. 9- Enfourner pour 25 mn de cuisson.

Servir chaud avec une salade pour un repas du soir ou en petites portions pour une entrée.

Et régalez-vous de ces délicieuses vitamines