Un petit burger de tomates les "enfants" ?

Les ingrédients

• 4 steaks hachés

• 4 grosses tomates

• 1 gros oignon blanc

• 4 feuilles de salade plutôt plates, au choix

• 4 tranches fines de Mimolette, de fromage de chèvre ou de mozzarella

• 1 cuillère à soupe Huile d'olives

• Environ 30g de beurre

• 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence

• De la fleur de sel et du bon poivre du moulin

Et zou on s'y met !

1. Préchauffez le four en position gril. Lavez et essorez la salade. Pelez et émincez l’oignon. Dans une poêle, faites-le fondre dans l'huile, 2 min. Égouttez sur du papier absorbant.

2. Lavez les tomates. Essuyez et coupez-les en 2. Posez-les, face tranchée vers le haut sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et parsemez-les d'herbes de Provence. Enfournez-les pour 5 min avec leur chapeaux, côté tranché sur la plaque.

3. Dans la poêle essuyée, faites fondre et dorer le beurre et faites cuire les steaks hachés assaisonnés, 2 min par face. Salez et poivrez. Garnissez chacun d'1 tranche de fromage.

4. Surmontez les bases des tomates de 2 feuilles de salade, d’un steak au fromage et de rondelles d’oignon, puis recouvrez avec les chapeaux des tomates. Parsemez de fleur de sel et poivrez. Servez aussitôt.           

A déguster éventuellement avec du riz ou de bonnes frites et le reste de salade !                                          

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