Une petite salade thaï aux oignons primeurs et autres gourmandises !
Ingrédients
un demi choux chinois (ou autre si celui-ci n'est pas dispo !)
3 carottes
Une demie botte de radis ou un ou deux radis de substitution (red meat...)
un oignon nouveau
Du gingembre frais
Un citron vert
De la sauce soja et de la sauce chili
Un peu de mayonnaise
Recette
Émincer finement 1/2 chou chinois et un bouquet de coriandre, (au couteau de préférence), 3 carottes à la râpe, une demie botte de radis, et 1 oignon nouveau à la mandoline.
La sauce : 1 morceau de gingembre râpé, le jus d'un citron vert, 1 cuillère à soupe de sauce chili, 1 cuillère à soupe de sauce soja et 3 cuillères à soupe de mayonnaise.
Mélanger vos ingrédients de sauce, versez la sur vos légumes et herbes, mélangez et.... dégustez bien frais !