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Les recettes saines & gourmandes par Sandrine !
Le gâteau patates (douces !)
ALLEZ... ON S'Y MET !
INGREDIENTS
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1 kg de patate douce blanche
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4 œufs
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175g de beurre
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250g de sucre
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1 gousse de vanille
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3 cuillères à soupe de rhum
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Eplucher les patates et les faire cuire à l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres, les égoutter et les réduire en purée à la fourchette lorsqu'elles sont chaudes.
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Ajouter les oeufs entiers (légèrement battus) avec le sucre, le beurre ramolli, la vanille coupée en petits morceaux et l'alcool.
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Verser dans un moule à bords hauts beurrés.
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Cuire à four chaud pendant une heure jusqu'à ce que le gâteau soit doré.
Cuisson 1h à 180°
Notre chef cuisinier biterrois Petit Pierre, et une de ses délicieuses recette avec nos cueillettes !
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