La poire de terre, Vous connaissez ?

Voici comment la cuire ... Un petit + santé (enfin... Un grand !)

Crue : les tubercules sont juteux, croquants, et légèrement sucrés. Mangez les "nature" comme des morceaux de pommes.

Dans une salade de fruits d’hiver : Coupés en petits dés, la poire de terre donne un agréable ‘’crunch’’. Avec kiwi, orange, banane, etc

Sous forme de crudités ou en salade composée : En association et coupée en julienne avec des feuilles d’endives, des noix et du fromage bleu.

La poire de terre sautée, ou rôtie : Comme on fait pour les pommes de terre. Elle reste un peu croquante et ferme, la précuire à l’eau si nécessaire.