Le chou-rave sous toutes ses formes !

Choux-raves violets et blancs

Tout se mange dans le chou-rave

* En premier lieu, il faut peler le bulbe.

Les feuilles se mangent en salade ou alors sautées à la poêle dans un peu de beurre, quasi comme les épinards

Une fois pelé, le chou se mange cru ou cuit à la vapeur, ou bouilli, un peu comme le brocoli.

Pour ajouter une jolie teinte à une salade, vous pouvez y ajouter quelques tranches fines crues.

Rapés, vous pouvez en faire une salade agrémentée de pommes, où les mélanger après avec des carottes (aussi rapées) etc. Ils sont aussi excellents en bâtonnets avec une sauce au fromage frais et aux herbes.