On se régale,
         on mange local !

Sur la rive droite de l’Orb en direction des plages, le ‘’jardin du coq’’ en langue d’Oc, est un petit vignoble préservé de 3,5ha implanté sur les 1er coteaux biterrois et agrémenté naturellement de cailloux roulés et de galets argilo-calcaire provenant des alluvions  du fleuve. La qualité préférée à la quantité oblige avant tout de produire  sur un faible rendement, entre 35 et 45 hl/ha selon le millésime et le cépage.

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