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Et si vous fabriquiez votre Ricotta au lait de chèvre ?


INGREDIENTS ET EQUIPEMENTS

  • 1 litre de lait de chèvre

  • 1 cuillère à café de sel

  • 3 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé

  • 1 marmite en acier inoxydable ou en céramique (matière non réactive comme l’aluminium)

  • 1 grand morceau d’étamine (tissus de toile fine)

  • 1 bol

  • De la ficelle