Les ingrédients
100 g de Lardons Nature
500 g de petits pois
Une préparation maison de bouillon ou un bouillon cube
100 g de fromage frais au choix
100 ml de crème fraîche liquide
2 cuillerées à soupe d'amandes effilées
500 ml d'eau
La préparation... On s'y met !
Dans une casserole, faites cuire les petits pois avec l'eau et le cube bouillon environ 10 minutes, ou se servir de son bouillon de 500ml
Mixez le tout et versez dans une passoire pour retirer les peaux.
Ajoutez le fromage frais et la crème. Mélangez.
Faites dorer les amandes dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse. Réservez-les puis dans la même poêle, faites dorer les lardons environ 3 minutes à feu vif sans matière grasse.
Dans 4 bols, servez de la crème de petits pois et parsemez d'amandes effilées et de dés de lardons. Servez aussitôt.
Et profitez de la gourmandise et des bienfaits santé des petits pois
frais !