INGREDIENTS
150 g de farine
100 g de farine de coco - ou votre farine habituelle ( bio de préférence !)
1 pincée de sel
3 cuil. à soupe de graines de chia BIO
9 cuil. à soupe d'eau à température
1 l de boisson végétale coco (sans sucre) - ou votre lait habituel ( bio de préférence !)
2 cuil. à soupe d'huile de coco
1 paquet d' amandes effilées BIO
3 kiwis
2 bananes
1 gousse de Vanille Grand Cru de Madagascar
Sirop d'érable
ET HOP, en CRÊPES !
Versez les graines de Chia dans l’eau. Laissez reposer au moins 20min. Mixez la préparation une fois le temps écoulé.
Mélangez les deux farines, le sel et la purée de chia.
Rajoutez petit à petit la boisson végétale. Mélangez bien et terminez par l’huile de coco fondue.
Faites cuire les crêpes véganes une par une dans une poêle jusqu’à la fin de la pâte.
Garnir vos crêpes d’amandes effilées, de morceaux de kiwis et de banane, de quelques graines de vanille et d’un filet de sirop d’érable. Vos crêpes vegan banane-kiwi sont prêtes à être dégustées !
Et là... le ravissement et l'originalité en bouche ! Bientôt la chandeleur (2 février) :
La consommation de crêpes serait donc un hommage au cycle de saisons et plus précisément à l'arrivée du Printemps qui annonce des jours meilleurs. Cette fête est également accompagnée de superstitions. Si les paysans ne faisaient pas de crêpes à la Chandeleur, le blé serait mauvais l'année suivante.
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