Ingrédients ( 6 Portions )
Poulet à la crème :
– 620 g Blanc de poulet en morceaux – 10 g d’huile – 60 g de crème fraîche – 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne – Sel et poivre
Butternut :
– 1 Butternut – 2 Oignons – Huile d’olive – Beurre – Sel
– Poivre – Herbe de provence
Pour la pâte à crumble :
– 75 g de parmesan – 80 g de beurre – 120 g de farine
Préparation
Mettre le poulet coupé en morceaux dans la sauteuse.
Mettre l’huile et laisser mijoter 8mn puis rajouter la crème et la moutarde, du sel et du poivre et faire chauffer 2 min.
Mettre le poulet à la crème dans un plat allant au four.
Préchauffer le four à 200 °c.
Éplucher et couper en cube la butternut. Émincer les 2 oignons.
Faire revenir dans une grande poêle avec un peu d’huile d’olive et de beurre les oignons. Ajouter un peu de sucre pour caraméliser un peu.
Mettre vos cubes de butternut dans la poêle en remuant très régulièrement. Laisser découvert au début, ajouter de l’eau pour ne pas que les butternut prennent au fond , et couvrez. Tout en remuant régulièrement.
À la fin de la cuisson des butternut, Ajouter quelques herbes de Provence.
Déposer les cubes de butternut sur le poulet.
Pour le crumble, mettre le parmesan puis rajouter le beurre et la farine et mixer.
Émietter le crumble sur les butternut et mettre au four 25 min à 200°c.
Et ..... vous pourrez alors savourer l'originalité et la délicieuse saveur unique de ce plat
