Simple & goûteux pour un bon plat aux asperges !

RISOTTO AUX ASPERGES VERTES

Nombre de personnes : 4

Ingrédients :

- 1 botte asperge verte fine ou petite

- 1 poignée d’épinard

- 1 ou 2 carotte en julienne

- 300g de riz rond

- 50g de beurre + 1 noix de beurre

- 1 oignon jaune

- 15cl de vin blanc

- 1l de bouillon de légumes

- 100g de parmesan

- Sel, poivre blanc

Préparation... Allez, on s'y met !

- Préparer les asperges en coupant le blanc ou la partie dure.