CONFITURE DE TOMATES VERTES
Ingrédients :
- 1kg tomate verte
- 1 citron jaune
- 800g de sucre
Facile, délicieux et original !
Laver les tomates et le citron, les couper en rondelles fines.
Les mettre avec le sucre et les laisser macérer 24h.
Porter à ébullition doucement tout en remuant et ensuite laisser cuire au moins 40mn.
Pour voir si votre confiture est prête, mettre quelques gouttes sur une assiette froide et la pencher pour voir la texture (elle doit couler doucement).
Ecumer et mettre en pot bien chaud sans attendre, les fermer et les retourner un petit moment.
Utilisez une serviette ou une éponge humide très propre pour enlever les salissures qui se forment sur les bords et sur les côtés.
Les remettre à l’endroit pour les laisser refroidir.
Quand ils seront froid, vous pourrez les étiqueter. Et surtout les déguster ! (et en offrir aux amis ! ;-) )
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