Le soleil dans l'assiette ! Gratin d'aubergines au parmesan

Ingrédients (pour quatre personnes environ)

• 2 aubergines 

• 2 tomates bien mûres

• 3 gousses d'ail

• brins de romarin 

• 7 cuillères à soupe d'huile d'olive 

• 100 g de parmesan fraîchement râpé