Une des meilleures Chakchouka avec ses courgettes - ou sans !

Que de bons ingrédients santé plaisir !
6 Tomates
Oignon et 2 gousses d'ail
1 Poivron rouge et 1 poivron verts si possible
1 courgette
4 Oeufs (bio de préférence ! )
1 cuillère à soupe d'huile d'olive et poivre & sel
Une simplissime préparation...
Émincer l'oignon et écraser l'ail au presse ail. Faire cuire 15 minutes avec l'huile et une cuillère à soupe d'eau.
Plonger les tomates dans une casserole d'eau boui