Une des meilleures Chakchouka avec ses courgettes - ou sans !

Chakchouka aux courgettes

Que de bons ingrédients santé plaisir !

• 6 Tomates

• Oignon et 2 gousses d'ail

• 1 Poivron rouge et 1 poivron verts si possible

• 1 courgette

• 4 Oeufs (bio de préférence ! )

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et poivre & sel

Une simplissime préparation...

• Émincer l'oignon et écraser l'ail au presse ail. Faire cuire 15 minutes avec l'huile et une cuillère à soupe d'eau.

• Plonger les tomates dans une casserole d'eau boui